Логотип Пульс Цен.ру
Деликатесы премиум класса
по доступным ценам
vkusfish@bk.ru
Каждый день: 10:00-18:00
+7 (812) 989-43-45

Рыба вяленая

Широкий ассортимент вяленой рыбы – корюшки, ерша, щуки, пеляди, юколы. Продукция обладает приятным вкусом, обилием витаминов и полезных веществ. Идеальная закуска к пенным напиткам. Оптовые поставки от 5-6 кг.

  • Опытные технологи и шеф-повара
  • Cоставим спортивное меню для похудения
  • Коптим только на щепе
  • Отсрочка платежа
  • Организуем праздник с оператором и шеф-поваром
  • Продукция без консервантов
Оставьте заявку
Сбросить все фильтры
  • По розничной цене
  • По оптовой цене
  • По алфавиту
  • По группам
  • Обширный ассортимент качественной продукции в Санкт-Петербурге. "«ВКУС РЫБЫ»" поставляет товар без посредников. В компании "«ВКУС РЫБЫ»" вы сможете сделать наиболее выгодные приобретения рыбной продукции.
    от 2 500 до 3 600 руб./кг
    опт: от 2 500 руб./кг от 10 кг
    в наличии
    Заказать
  • Плоская морская рыба из семейства камбаловых - это идеальная закуска.
    Её мясо очень вкусное, жирное.
    Страна - производитель: Россия.
    Жиры 3 г. Калорийность 90 кКал.
    Белки 15.7 г
    от 890 до 1 300 руб./кг
    опт: от 780 руб./кг от 10 кг
    в наличии
    Заказать
  • Лучшая цена
    В каталоге можно заказать различные морепродукты в любом количестве, как для домашнего использования, так и для магазинов, кафе, ресторанов и других заведений общественного питания. Мы тщательно подходим к отбору продаваемой продукции.
    от 1 800 до 2 400 руб./кг
    опт: от 1 400 руб./кг от 10 кг
    в наличии
    Заказать
  • Дальневосточная дикая рыба с производства в СПб
    Слабой соли, не пересушена. Завялена в меру!
    Имеется доставка по Санкт-Петербургу
    Самовывоз с производства
    от 900 до 1 200 руб./уп.
    опт: от 750 руб./уп. от 20 уп.
    в наличии
    Заказать
  • - 24%
    Доставим в день заказа бесплатно, при условии что заказ не менее 5 тысяч рублей
    2 950 руб./кг 3 900 руб./кг
    опт: от 3 000 руб./кг от 10 кг
    в наличии
    Заказать
  • Лучшая цена
    Прямые поставки от с нашего производства – наше главное условие сотрудничества. Наших постоянных клиентов в Санкт-Петербурге ждут скидки. Обратите внимание на привлекательные цены наших товаров.
    от 3 500 до 4 700 руб./кг
    опт: от 3 500 руб./кг от 10 кг
    в наличии
    Заказать
  • Лучшая цена
    Большой выбор продукции от компании "«ВКУС РЫБЫ»". Только продажи напрямую от производителя. Обратите внимание на привлекательные цены наших товаров.
    4 200 руб./кг
    опт: от 3 500 руб./кг от 10 кг
    в наличии
    Заказать
  • Лучшая цена
    Обширный ассортимент качественной продукции в Санкт-Петербурге. "«ВКУС РЫБЫ»" поставляет товар без посредников. В компании "«ВКУС РЫБЫ»" вы сможете сделать наиболее выгодные приобретения рыбной продукции.
    3 900 руб./кг
    опт: от 2 900 руб./кг от 10 кг
    в наличии
    Заказать
Количество товаров на странице:
  • 30
  • 50
  • 100

Вяленая рыба – это рыба, которая находилась перед сушкой в рассоле и в специях несколько суток. Для вяления лучше всего подходят: сом, лосось, тунец, палтус, камбала, треска. Деликатес укрепляет зубную эмаль, омолаживает кожу и препятствует старению организма.

Такая рыба обладает пикантным вкусом и своеобразным ароматом. Вяленые тушки обладают высокой гастрономической ценностью за счет содержания в них кальция, белков, фосфора, фтора, жиров и полинасыщенных жирных кислот.

Как делают вяленую рыбу?

Продукт подвергается воздействию тепла, соли и воздуха. Вяленая рыба имеет длительный срок хранения. Приготовление рыбы средних размеров занимает 2-8 дней, в зависимости от вида и размера. Тушки, замоченные в рассоле, размещают на подставках или подвешивают.

В течение 12-14 дней продукт сушится на солнце, после чего готовые тушки помещают в мешок на 30 дней. По истечению этого срока рыбу распаковывают и тщательно вымачивают в воде. Через 10 часов, когда она станет мягкой, ее кладут в глиняный горшок. После заполнения емкости, ее закрывают полиэтиленовой крышкой. Рыба там ферментируется около трех-четырех месяцев. После чего вяленый продукт готов к употреблению.